La bulle de Dorry

Côtes de veau au fenouil et oignons

C'est une recette dont j'ai pris l'inspiration dans mon livre de recette de pâtes mais que j'ai un peu modifié. Ingrédients pour deux personnes: 2 côtes de veau1 oignon émincé1 bulbe de fenouil émincé1 pomme épluchée et coupée en 16 quartiers70 g de champignons...

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Tags: côtes de veau, fenouil, pommes, tomates au parmesan

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28 février 2009

Lasagnes saumon-épinards

Il n'y a pas si longtemps que ça, mon neveu me demandait de faire des lasagnes saumon-épinards et avec du chèvre !!! Déjà, je n'avais jamais fait de lasagnes autres qu'à la bolognaise.Eh bien ni une ni deux, me voilà en quête d'une recette. Mais ma recherche...

Posté par PUCE27 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, lasagnes, saumon-épinards

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23 février 2009

Boulettes de boeuf à la sauce tomate

Un plat que je fais souvent en grande quantité et dont je congèle une partie. Rapide et simple à faire et excellentes. Ingrédients: 600 g de bœuf haché 2 belles échalotes 2 œufs 2 tranches de pain de mie 2 càs de parmesan 2 càs de persil sel, poivre 1...

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Tags: boulettes de boeuf, sauce tomate

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15 février 2009

Gratin de pomme de terre aux endives et à la tomme de Savoie

Pour quatre personnes: 700 g de pomme de terre200 g d'allumettes de lardons1 oignon moyen20 g de beurre5 endives200 g de tomme de Savoiesel, poivre Allumez le four à 180°c, en position grill.Épluchez les pomme de terre et coupez-les en tranches de 4 mm...

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Tags: gratin, pomme de terre, endives, lardons, tomme de Savoie

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5 février 2009

Roti de porc aux figues et abricots

Je n'ai plus besoin de dire que j'aime particulièrement l'association de saveurs sucrées et salées.J'ai découvert cette recette sur le net mais je n'arrive plus à mettre la main dessus alors je l'ai refait comme je me souviens et c'est pas mal. Pour 4...

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Tags: abricots secs, figues, rôti de porc

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27 janvier 2009

Risotto au chorizo et son filet mignon

Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc2 càs d'huile10 cl de bouillon de volailledu persil1/2 chorizo (doux ou fort selon votre gout)1 oignon350 g de riz à risotto20 cl de vin blanc sec30 cl de bouillon de volaille30 cl de jus de tomate (1...

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Tags: chorizo, filet mignon, risotto

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22 janvier 2009

Sauté de volaille parfumé

Les adeptes du sucré-salé aimeront certainement ce plat . Il est original et très parfumé mais doux à la fois. Avec de la sauce soja et du gingembre, il est tout simplement délicieux. Ingrédients pour 4 personnes: 500 g d'escalopes de volaille 200 g de...

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Tags: gingembre, poireau, sauce soja, sauté, volaille

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28 novembre 2008

Gratin de pâtes express

Comment faire un beau petit gratin avec pas grand chose ? Déjà, il faut un contenant sympa et là, le père noël a pensé à moi: Des petites cocottes en grès. Et dans le frigo il y a toujours de quoi faire.Un reste de pâtes, du jambon, de la crème épaisse...

Posté par PUCE27 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, express, pates

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