21 janvier 2009

Petits moelleux à la confiture de framboise

Un dessert très moelleux, comme le dit le titre d'ailleurs !!, que je fais aussi avec d'autres confitures mais celle à la framboise relève bien ce moelleux qui est peu sucré à la base.Et le sucre roux lui donne une belle couleur ambrée et un petit gout de réglisse que l'on soupçonne à peine. Ingrédients pour 12 moelleux:100 g de farine1 sachet de levure chimique120 g de sucre roux complet4 œufs60 g de beurre100 g de crème fraiche épaisse12 cuillères à café de confiture de framboiseMélangez au fouet électrique les œufs avec le... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Petits moelleux à la noix de coco

4 œufs20 g de beurre100 g de sucre120 g de farine80 ml de lait de coco2 c à soupe de Malibu (facultatif)Préchauffer le four à 180°c. Beurrez et farinez des petits moules individuels (j'ai trouvé sympa les petits oursons).Séparez les blancs des jaunes et fouettez ceux-ci avec le sucre jusqu'à blanchissement et ajoutez le lait de coco. Tamisez la farine et la mélanger à la préparation.Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Enfournez pour 12 à 15 min en fonction des moules utilisés.Démoulez les moelleux... [Lire la suite]
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