23 août 2009

Tarte chèvre épinards

Délicieuse en entrée ou en plat avec une petite salade:   Ingrédients:   Pour la pâte:   250 g de farine125 g de beurre froid3 càs d'eau fraiche   Pour la garniture:   1 càs d'huile d'olive1 oignon émincé1 gousse d'ail1 bouquet de persil400 g d'épinard175 g de fromage de chèvre2 œufs150 ml de crème fraiche2 belles tomatessel, poivre   Préparez la pâte en mélangeant la farine avec le beurre froid coupé en morceaux, puis l'eau. Formez une boule, l'enveloppez... [Lire la suite]
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11 août 2009

Tarte fine reine-claude et figues fraiches

Mon prunier a bien donné cette année, alors une petite tarte s'imposait évidemment.Une recette simple et rapide, sortie de mon imagination et qui fut délicieuse.Ingrédients:Pour la pâte:250 g de farine125 g de beurre 1/2 sel1 œuf80 ml d'eau1 càs de sucre vanillé1 cuillère à thé de cannelle en poudre1 pincée de selPour la garniture:50 g de poudre d'amande800 g environ de prunes400 g de figues fraiches1 gousse de vanille4 càs de sucre Préparez la pâte:Mettre la farine dans un saladier, formez un puits. Incorporez le reste des... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Tarte rhubarbe / anis

Une tarte que j'ai adoré. Avec la pleine saison de la rhubarbe, je voulais faire une tarte mais qui alliait en même temps une note de douceur que j'ai trouvé dans l'anis. Une association parfaite pour moi, et tout cela sur une pâte sablée délicieuse.....bref, LA recette !!   Ingrédients:   Pour la pâte sablée:j'ai fait la recette de TRISH Deseine dans "petits plats entre amis"250 g de farine150 g de beurre salé froid coupé en dés4 jaunes d'œufs100 g de sucre1 pincée de levure chimique ... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Tarte courgettes et coulommiers

Mais qu'est-ce qui lui est passé par la tête ???? , vous direz-vous !!!Eh bien, j'avais un reste de coulommiers un peu fait que nous ne mangeons pas car on aime pas les fromages coulants !!Et marié à des courgettes fraiches , voilà le résultat:Ingrédients pour 4 personnes:une pâte briséeune échaloteun oignon250 ml de crème fraiche épaisse150 ml de lait entier1 jaune d'œuf2 càc de maïzena1/2 coulommiers1 courgetteparmesanpoivre, ciboulette.Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites suer l'échalote et l'oignon émincés. Versez... [Lire la suite]
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07 février 2009

Crème de fromage blanc au citron et aux figues et sa tarte aux figues

C'est un dessert que j'ai découvert chez pure gourmandise et qui m'a attiré dés le départ rien qu'en voyant la photo de présentation, et en lisant l'intitulé de la recette. Ici je l'ai associé à une tartelette aux figues fraîches.Je pense que Choupette77 ne m'en voudra pas mais je fais un copié/collé car je n'ai absolument fait aucune modification à la recette de la crème. Et elle était divine. Merci pour cette recette que je referais certainement dans peu de temps. Les ingrédients pour 6 personnes :   3 feuilles de... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Tarte tatin aux endives caramélisées à l'orange

Une recette carrément délicieuse que j'ai déjà eu l'occasion de faire plusieurs fois et que j'ai découvert chez abracadabra. Une recette à laquelle je n'ai presque rien changé sauf peut-être pour les pignons car je ne suis pas une grande fan. Ingrédients: Une pâte feuilletée4 à 5 endives150 g de chèvre en bûche (je préfère le chèvre frais)2 oranges à jus50 g de beurre salé ou doux ( doux pour moi)2 cuillères à soupe de miel20 pignons de pins environ ( je n'en ai pas mis)1 cuillère à café de cannelle (je n'en ai pas mis) Lavez... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

Tarte pommes et amandin

Encore une tarte aux pommes me direz-vous ???Oui mais en cette saison, j'ai plein de pommes du jardin à écouler et j'adore la tarte aux pommes...et NA...!!!Avec un peu d'imagination, voilà une petite tarte que je ne peux m'empêcher de vous donner car je la trouve pas mal du tout. Sympa mélange et l'amandin donne un gout qui me plait énormément. Ingrédients: une pâte feuilletée 4 pommes 1 sachet d'amandin (rayon pâtisserie) de 125 g 100 g de beurre doux mou 100 g de sucre + 50 g... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

tarte aux pommes vanillée

Rien de tel qu'une bonne tarte aux pommes du jardin avec une compote maison. La reinette grise du Canada se prête très bien à la cuisson. Pour la compote: 4 belles pommes (ça me faisait environ 635 g)50 g de sucre100 ml d'eauune gousse de vanille de Papouasie.Coupez les pommes en petits dés.Dans une casserole, chauffez les dés de pommes, le sucre et l'eau à feu doux puis ajoutez les grains de la gousse de vanille.Personnellement, j'aime la vanille mais on peut utiliser qu'une demi gousse.Arrêtez le feu quand la compote... [Lire la suite]
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