09 juin 2009

Tartelettes sablées au chocolat, lemon curd et mousse aux framboises

Une délicieuse association. Le sucré de la mousse à la framboise fait place à l'acidité du citron pour se dérober derrière la douceur du chocolat !!!!         En premier, j'ai préparé le lemon curd que j'ai laissé refroidir à température ambiante. Pour la recette, je prends celle de SOSO:   4 citrons non traités (2 zestes et le jus des 4) 150 g de sucre 3 œufs 1 càs de maïzena   Mélangez tous les ingrédients au fouet et chauffez dans une... [Lire la suite]