12 janvier 2009

Galette des rois à la crème d'amande choco/pralinée

On ne le dira jamais assez, il faut varier les plaisirs. Et en matière de galette des rois, il y a de quoi faire en ce qui concerne les garnitures.Il me restait un peu de pralin dans le placard, alors je me suis dit qu'une petite galette avec du pralin et du chocolat noir serait bien bonne. Ingrédients:   2 pâtes feuilletées à dérouler ou à étaler120 g de beurre100 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1 œuf + 1 jaune1 cuillère à soupe de lait50 g de pralin + 70 g d'amande en poudre75 g de chocolat... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Galette des rois

Qui dit EPIPHANIE, dit galette des rois bien évidemment.Pour ma première de l'année, j'ai fait classique avec une garniture à la frangipane . Ingrédients:2 rouleaux de pâte feuilletée1 jaune d'œuf pour la dorure avec 1 càc de lait120 g de beurre mou100 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé120 g d'amandes en poudre1 œuf2 à 3 cuillères à soupe de crème fraiche1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)préparation:Travaillez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.Ajoutez l'œuf et les amandes en poudre, puis en dernier la... [Lire la suite]
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