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La bulle de Dorry
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11 août 2009

Tarte fine reine-claude et figues fraiches

Tarte fine reine-claude et figues fraiches
Mon prunier a bien donné cette année, alors une petite tarte s'imposait évidemment.Une recette simple et rapide, sortie de mon imagination et qui fut délicieuse. Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine125 g de beurre 1/2 sel1 œuf80 ml d'eau1 càs de...
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9 juin 2009

Tartelettes sablées au chocolat, lemon curd et mousse aux framboises

Tartelettes sablées au chocolat, lemon curd et mousse aux framboises
Une délicieuse association. Le sucré de la mousse à la framboise fait place à l'acidité du citron pour se dérober derrière la douceur du chocolat !!!! En premier, j'ai préparé le lemon curd que j'ai laissé refroidir à température ambiante. Pour la recette,...
24 mai 2009

Tarte rhubarbe / anis

Tarte rhubarbe / anis
Une tarte que j'ai adoré. Avec la pleine saison de la rhubarbe, je voulais faire une tarte mais qui alliait en même temps une note de douceur que j'ai trouvé dans l'anis. Une association parfaite pour moi, et tout cela sur une pâte sablée délicieuse.....bref,...
12 janvier 2009

Galette des rois à la crème d'amande choco/pralinée

Galette des rois à la crème d'amande choco/pralinée
On ne le dira jamais assez, il faut varier les plaisirs. Et en matière de galette des rois, il y a de quoi faire en ce qui concerne les garnitures.Il me restait un peu de pralin dans le placard, alors je me suis dit qu'une petite galette avec du pralin...
6 janvier 2009

Galette des rois

Galette des rois
Qui dit EPIPHANIE, dit galette des rois bien évidemment.Pour ma première de l'année, j'ai fait classique avec une garniture à la frangipane . Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée1 jaune d'œuf pour la dorure avec 1 càc de lait120 g de beurre mou100...
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2 décembre 2008

Tarte pommes et amandin

Tarte pommes et amandin
Encore une tarte aux pommes me direz-vous ??? Oui mais en cette saison, j'ai plein de pommes du jardin à écouler et j'adore la tarte aux pommes...et NA...!!! Avec un peu d'imagination, voilà une petite tarte que je ne peux m'empêcher de vous donner car...
20 novembre 2008

tarte aux pommes vanillée

tarte aux pommes vanillée
Rien de tel qu'une bonne tarte aux pommes du jardin avec une compote maison. La reinette grise du Canada se prête très bien à la cuisson. Pour la compote: 4 belles pommes (ça me faisait environ 635 g)50 g de sucre100 ml d'eauune gousse de vanille de Papouasie....
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