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La bulle de Dorry

La bulle de Dorry
Archives
12 janvier 2009

Tarte tatin aux endives caramélisées à l'orange

Tarte tatin aux endives caramélisées à l'orange
Une recette carrément délicieuse que j'ai déjà eu l'occasion de faire plusieurs fois et que j'ai découvert chez abracadabra. Une recette à laquelle je n'ai presque rien changé sauf peut-être pour les pignons car je ne suis pas une grande fan. Ingrédients:...
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12 janvier 2009

Galette des rois à la crème d'amande choco/pralinée

Galette des rois à la crème d'amande choco/pralinée
On ne le dira jamais assez, il faut varier les plaisirs. Et en matière de galette des rois, il y a de quoi faire en ce qui concerne les garnitures.Il me restait un peu de pralin dans le placard, alors je me suis dit qu'une petite galette avec du pralin...
8 janvier 2009

Gateau roulé à la crème mascarpone

Gateau roulé à la crème mascarpone
un gâteau classique mais que je fais très souvent à la maison car il est simple et rapide à faire. On peut le garnir à toutes les sauces aussi. Je ne change plus de recettes parce qu'il est très léger et mousseux. Un vrai délice. La crème: 2 jaunes d'œufs...
6 janvier 2009

Galette des rois

Galette des rois
Qui dit EPIPHANIE, dit galette des rois bien évidemment.Pour ma première de l'année, j'ai fait classique avec une garniture à la frangipane . Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée1 jaune d'œuf pour la dorure avec 1 càc de lait120 g de beurre mou100...
2 janvier 2009

Buffet apéros pour les fêtes

Buffet apéros pour les fêtes
Quelques idées pour les fêtes et pour l'apéritif que j'ai déniché ici et là et d'autres que j'ai réalisé.C'est le buffet que j'ai réalisé pour le réveillon de noël cette année. Macarons aux quatres épices et au foie gras ici. Cuillères au foie gras sur...
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2 janvier 2009

Tous mes voeux

Après une courte pause je reviens vous proposer quelques recettes mais surtout vous souhaiter mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année. A tous, UNE BONNE ANNÉE 2009 Que cette année vous réserve pleins de surprises, qu'elle soit pleine de joies et...
16 décembre 2008

Petits moelleux à la noix de coco

Petits moelleux à la noix de coco
4 œufs20 g de beurre100 g de sucre120 g de farine80 ml de lait de coco2 c à soupe de Malibu (facultatif) Préchauffer le four à 180°c. Beurrez et farinez des petits moules individuels (j'ai trouvé sympa les petits oursons).Séparez les blancs des jaunes...
15 décembre 2008

Feuilletés chèvre et pommes

Feuilletés chèvre et pommes
Une pâte feuilletée dans le frigo à utiliser et pas envie d'se fouler ce soir: Une pâte feuilletée Une pomme Du chèvre frais Un peu de mielUne noix de beurreUn jaune d'oeuf. Préchauffez le four à 160°c.Faire compoter la pomme épluchée et coupée en dés...
15 décembre 2008

Macarons aux 4 épices et au foie gras

Macarons aux 4 épices et au foie gras
ça y est !!!!!!Un peu de lecture dans le livre de Mercotte "solution macarons", dont je vous ai parlé la dernière fois et voici mes premiers beaux macarons d'une belle série, je pense.Je vous avais dit que je voulais essayer des macarons au foie gras...
8 décembre 2008

Muffins au pralin

Muffins au pralin
J'avais envie de faire des petits cakes pour le gouter des enfants. Je me suis basée sur la recette des marbrés de pralinettes sauf qu'ils n'ont pas levé du tout. Mais ils sont divins !!!!J'ai juste mis du pralin car je n'avais plus de poudre d'amande,...
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