La bulle de Dorry

diamants salés parmesan, chèvre et graines de lin, diamants parmesan, comté et thym

Des petits biscuits croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur.....hummm....un délice!!Je les ai décliné en deux parfums:parmesan, crottin de Chavignol et graine de lin pour les premier. Une recette dénichée chez Cuisine Campagne parmesan,...

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Tags: chèvre, comté, parmesan, apéro, biscuits, diamants, graine de lin, thym

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26 juin 2009

Biscuits sablés parmesan/ romarin

Une dernière recette apéritive avant de prendre le large pour des vacances bien méritées. Des petits biscuits que je n'avais jamais fait. Une recette délicieuse de chez ligne et papilles. Ingrédients: 100 g de farine50 g de parmesan50 g de beurre salé1...

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Tags: parmesan, galettes apéro, romarin

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22 février 2009

Mini-chaussons sucré-salé à l'agneau

Une petite mignardise pour l'apéro très apprécié par mes hôtes. Et Alex ne me contredira pas !!! Ingrédients pour 40 chaussons: 2 rouleaux de pâte brisée 300 g de viande d'agneau hachée1 jaune d'œuf40 g de cassonade40 g de raisins secs1 citron non traité1/2...

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Tags: chausson à l'agneau, sucré-salé, épices

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3 février 2009

Rillettes de thon aux tomates séchées

J'ai adoré ces bouchées. Salées juste comme il faut, onctueuse avec le petit gout de tomate séchée que j'adore !!! Une petite boite de thon1 petit suisse3 pétales de tomates séchées1/2 citronpoivrepersil J'ai gardé tous les ingrédients de la recette d'Audray,...

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Tags: tomates séchées, rillettes de thon

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3 février 2009

Rillettes de saumon

Lorsque j'achète des mousses ou des rillettes à tartiner, je les trouve souvent très salées et souvent trop mixées. On ne sait jamais au gout ce qu'il y a dedans. Cette fois ci, j'ai décidé de faire des rillettes de saumon moi-même pour comparer et je...

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Tags: rillettes de saumon

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3 février 2009

Petites brochettes apéritives

Simplissimes à faire ces petits amuse-bouche à l'apéro. Pour la présentation: un bloc de polystyrène et du papier alu !! Pour les brochettes au fromage: Sur des cure-dentsDu gouda de noëlDes pétales de tomates séchées coupées en morceaux Verdict: Délicieux...

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Tags: brochettes apéros, caramel, gouda, tomates cerises, tomates séchées

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2 janvier 2009

Buffet apéros pour les fêtes

Quelques idées pour les fêtes et pour l'apéritif que j'ai déniché ici et là et d'autres que j'ai réalisé.C'est le buffet que j'ai réalisé pour le réveillon de noël cette année. Macarons aux quatres épices et au foie gras ici. Cuillères au foie gras sur...

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Tags: abricots secs, blinis, chutney, chèvre, figues, foie-gras, macarons, mangue, pain, saumon fumé, tomates coktails, crème d'avocat

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6 décembre 2008

Mini quiche lorraine

Ah oui....j'oubliais les mini quiches que j'ai préparé la semaine dernière:J'ai pris la recette de pâte brisée de Trish Deseine dans : Mais je l'ai trouvé trés friable à l'étalage et donc pas facile de faire une pâte fine.La prochaine fois je prendrait...

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Tags: emmenthal, mini, quiche lorraine

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6 décembre 2008

Feuilletés au chèvre et ciboulette

Bientôt les fêtes et donc plein d'idées pour le repas de réveillon.Tout d'abord l'apéro: je voudrais quelque chose d'original que nous n'avons pas l'habitude de manger. Et j'ai pensé aux verrines, grande mode en ce moment mais nous n'en avons jamais fait...

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Tags: chèvre, apéritif, ciboulette, feuilleté

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