Muffins au pralin

8 décembre 2008

J'avais envie de faire des petits cakes pour le gouter des enfants.

Je me suis basée sur la recette des marbrés de pralinettes sauf qu'ils n'ont pas levé du tout.
Mais ils sont divins !!!!
J'ai juste mis du pralin car je n'avais plus de poudre d'amande, et j'ai supprimé le cacao.

Voyez vous-même:

200 g de beurre
120 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
3 œufs
180 g de sucre
~~80 g d'amande en poudre~~ ( 70 g de pralin)
quelques gouttes d'amande amère
4 cc de cacao amer

Je ne suis pas déçue du résultat et je remercie pralinettes pour cette recette.

Ils sont croquants à l'extérieur et fondant dedans, un PUR DELICE....

Travaillez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
Rajoutez la farine tamisée, la levure, le pralin et mélangez délicatement à la maryse.
Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.
Mettre dans un moule à cake ou comme moi dans des moules individuels.
Moi j'ai dû laisser cuire 20 min car ils étaient encore liquides à 10 min.
Four à 160 °c.

La prochaine fois je mettrais un peu moins de beurre et je mettrais un fourrage au praliné croustillant.

OOhhh... une idée me vient tout à coup......!!!!